第12章：“稻花鸡”案（5）
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孙二娘叹口气：“知晓又有何用？十三年来，仅这只‘稻花鸡’，民女已经专门配制过几百次，除了火候和用料次序外，全部精力用在配料的比例上。
“话说‘差之毫厘、失之千里’，哪怕一种用料增减一点点，起锅之后，或者味、或者色就相差不小啊。
“十三年来我就这么不停地配比、调整，别的不说，仅购买‘望闻香’的‘稻花鸡’也快有百只了。熟能生巧，如果这道菜有一点点变化，我岂能不觉？”
张守庆有些不信：“‘差之毫厘、失之千里’的古话自是不假，但用到这里却未必有理。孙老板所说配料变化一点点，或者味、或者色就相差很大，真是这样吗？”
孙二娘自信地说：“我举个例子，张师傅你所制的‘驻颜丹’，对于养颜排毒功效很是显著，民间也有不少仿制。但所仿之药，就算与你配制的不加灵力的药相比，效果却差了很多。这是事实吧。”
张守庆面有得色，言语却是客气：“过奖过奖。你且继续。”
“‘驻颜丹’的用料共八种，分别是牛黄、雄黄、石膏、大黄、黄苓、桔梗、冰片、甘草。张师傅，我说的可否正确？”
“一样不多、一样不少。”张守庆脱口而出，但那表情却写着：你怎么知道？
“其中甘草、牛黄、桔梗、石膏、黄芩五种的用量占了七成半，噢我说出了配比还请包涵，因为这个配比所有仿配此药的郎中都知晓、已经不是秘密了。
“关键是剩下的三种药材共占了两成半，但其中的比例无人知晓，这是您的‘驻颜丹’的药效的关键所在。三年前‘驻颜丹’问世以来一直有人仿制，这都三年过去了，不论谁仿的都不能与张师傅所配的相比啊。
“所谓‘差之毫厘、失之千里’，在‘驻颜丹’里如此、在‘稻花鸡’里也一样。”
张守庆惊讶：“敢问孙老板，这‘驻颜丹’的配料，你怎么这样清楚？”
孙二娘道：“我夫家就是个郎中。自‘驻颜丹’问世以来他一直仿制，虽说仿出的药口碑还不错，但远远不能与张师傅的相比。况且，这‘驻颜丹’中使用的桔梗、冰片、甘草等，也是我‘知味斋’药缮里的配料，民女在使用上也有些心得，民女的夫家时常与民女一起探讨，天长日久，也就熟悉了。”
张守庆张了张嘴，半天无语。
执法官问王怀：“被告，可有话要问证人？”
“没有。”王怀干脆道。
堂下的嗡嗡声又起。有人说还是执法官老道，叫来了孙二娘，三下五除二就搞清楚了。有人说未必未必，张守庆张师傅非等闲之辈，能把一盘菜打成官司，自有他的道理。
还有人说原来这“知味斋”的“稻花鸡”还是差了一筹啊，我怎么吃着就差不多呢？
另有人马上说就你那水准，吃什么都差不多。这人不服，反问差在哪里，那位又吱吱唔唔地说不清楚。
执法官拍下惊堂木：“肃静！证人退堂。”
待孙二娘退下，执法官又拍下惊堂木：“法堂调查完毕。原告，发表陈述。”
张守庆说：“证人孙尚梅对‘稻花鸡’的了解，原告认可。但原告提请法堂注意：孙尚梅不具备辩味的特别能力，她对‘稻花鸡’的了解虽然不凡、但也只是建立在凡人的感知能力之上，凡人不能发现菜里的古怪，因此她的证言不能否定我的判断。”
执法官问王怀：“被告可有新的辩护？”
王怀说：“有。被告认为，不论是老资格的食客、还是对‘稻花鸡’最有发言权的证人孙……尚梅，一致认为没有异常，这一点也得到原告承认，在此提请法堂注意各位证人的证言已然相互印证。
“至于原告所说的、他凭药师的职业发现的异味，被告敬重巫师、不敢有异议。然而，原告却拿不出证据，既不能证明有什么异味、也不能证明有什么古怪。俗话说捉奸捉双、抓盗抓脏，我相信，法堂不会支持没有证据的告控。”
李光彩心想：好！出戏了。看看法官……噢执法官怎么处理。
执法官说：“现在的焦点，是原告作为巫师职业所发现的异常，双方对此有没有新的陈述？”
双方均表示没有了。
张守庆说：“执法官大人，原告有个提议供参考：蛊门大弟子、也是蛊门四方城的大掌门刘小学刘师傅现下正在官衙，刘师傅是有名的闻迹专家，他对气味的分辨能力赫赫有名，何不请他来做个了断。如果刘师傅说这菜没有古怪，原告立即认输，并愿意承担诬告责任。”
执法官“啪”地拍下惊堂木，这一次拍得很重：“原告注意：这是法堂，不是你们巫师决斗！你的官司输还是不输，不是由你认还是不认来决定的。”
张守庆一听，立刻恭敬回礼：“是！原告收回方才所言。”
执法官又拍下惊堂木：“传蛊门大弟子刘小学。”
片刻功夫，刘小学就走进法堂。他走到台前，对着执法官叉手一礼：“刘小学见过执法官。”
执法官拱拱手：“刘师傅客气了。法堂之上不便多礼，望包涵。”
张守庆走到刘小学对面行叉手礼：“药门张守庆问刘师傅安。”
刘小学拱拱手：“张师傅客气。”
王怀也行叉手礼道：“小民王怀见过刘师傅。”
刘小学朝王怀拱拱手：“见过王老板。”
李光彩看罢，悄悄问胡自在：“这行礼，也有讲究啊。”
胡自在示意他不要说话。
执法官耐心地等他们礼毕，才说：“刘小学，今天传你上堂，是要你看一看这只‘稻花鸡’有无异味、有无古怪。你且自行查看。”
“是！”刘小学说完，扫了一眼“稻花鸡”，就说：“有古怪！”
王怀一听，有些失态地抢过话头说：“刘师傅不可乱说，这只鸡有什么古怪？”
“那只鸡没有古怪，是张师傅有古怪。”刘小学回答道，但他没有看王怀，而是定定地盯着张守庆。
---------------以下为作者自嗨------------------
《泊船瓜洲》
－－山寨者：繁易
京口瓜洲一水间，钟山只隔数重山。
春风又绿江南岸，看官何时回复俺？
“话说‘差之毫厘、失之千里’，哪怕一种用料增减一点点，起锅之后，或者味、或者色就相差不小啊。
“十三年来我就这么不停地配比、调整，别的不说，仅购买‘望闻香’的‘稻花鸡’也快有百只了。熟能生巧，如果这道菜有一点点变化，我岂能不觉？”
张守庆有些不信：“‘差之毫厘、失之千里’的古话自是不假，但用到这里却未必有理。孙老板所说配料变化一点点，或者味、或者色就相差很大，真是这样吗？”
孙二娘自信地说：“我举个例子，张师傅你所制的‘驻颜丹’，对于养颜排毒功效很是显著，民间也有不少仿制。但所仿之药，就算与你配制的不加灵力的药相比，效果却差了很多。这是事实吧。”
张守庆面有得色，言语却是客气：“过奖过奖。你且继续。”
“‘驻颜丹’的用料共八种，分别是牛黄、雄黄、石膏、大黄、黄苓、桔梗、冰片、甘草。张师傅，我说的可否正确？”
“一样不多、一样不少。”张守庆脱口而出，但那表情却写着：你怎么知道？
“其中甘草、牛黄、桔梗、石膏、黄芩五种的用量占了七成半，噢我说出了配比还请包涵，因为这个配比所有仿配此药的郎中都知晓、已经不是秘密了。
“关键是剩下的三种药材共占了两成半，但其中的比例无人知晓，这是您的‘驻颜丹’的药效的关键所在。三年前‘驻颜丹’问世以来一直有人仿制，这都三年过去了，不论谁仿的都不能与张师傅所配的相比啊。
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孙二娘道：“我夫家就是个郎中。自‘驻颜丹’问世以来他一直仿制，虽说仿出的药口碑还不错，但远远不能与张师傅的相比。况且，这‘驻颜丹’中使用的桔梗、冰片、甘草等，也是我‘知味斋’药缮里的配料，民女在使用上也有些心得，民女的夫家时常与民女一起探讨，天长日久，也就熟悉了。”
张守庆张了张嘴，半天无语。
执法官问王怀：“被告，可有话要问证人？”
“没有。”王怀干脆道。
堂下的嗡嗡声又起。有人说还是执法官老道，叫来了孙二娘，三下五除二就搞清楚了。有人说未必未必，张守庆张师傅非等闲之辈，能把一盘菜打成官司，自有他的道理。
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张守庆一听，立刻恭敬回礼：“是！原告收回方才所言。”
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片刻功夫，刘小学就走进法堂。他走到台前，对着执法官叉手一礼：“刘小学见过执法官。”
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张守庆走到刘小学对面行叉手礼：“药门张守庆问刘师傅安。”
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王怀也行叉手礼道：“小民王怀见过刘师傅。”
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王怀一听，有些失态地抢过话头说：“刘师傅不可乱说，这只鸡有什么古怪？”
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