第766章 为大闸蟹挺身而出
Latest Updates:Northern Dynasty: The Imperial Legacy
Detective in the World of Detective Conan
Myth Invasion: I Behead Gods on Earth
Evil King's Fondness: Ghost Doctor's Mad Concubine
The Ferocious Soldier Beheads the Sky
Online Game: Game within the Game
Life Recording in the Film and Television World
Step aside, let me handle it
Full-time Sword Cultivator
Phoenix Ming Douluo
I am very interested in psychic abilities
Human Suffering
Rebirth in an Era of Soaring
The Necromancer Only Wants to Plant Trees
Mad War God
Rebirth of the Roaming Deer
Pear Blossom Tune
Retaining the Original Appearance of the Bones
All-Powerful Goddess in Ancient Times
Architect of the Heavenly Court
Click Ranking:Criminal Psychology
Becoming glamorous: CEO spoils his wife sweetly
I See Qing Mountain
Forced to become a general despite wanting to retire
Plot After the Peak of Favor
Gold Medal Mediator [Quick Transmigration]
Phoenix Ming Douluo
The Deer and the Cauldron
Meng Ning Fu Tingxiu
Living Together with a Beautiful CEO after Divorce
Great Era
Ex-girlfriend, get to know each other[Quick Wear]
Tang Dynasty's Green Hat Uncle
Urban Rise and Fall
Beyond the passing time
The Monster King Comes to Receive the Crown
The Iron Dynasty
Tech: Spend four years in college and end up with a blank page, can you build a top-tier fighter jet?
Jiang Yunsi and Shen Linzhou
Farewell Mr. Lu
要说螃蟹最好的做法,那自然应该是清蒸。
将新鲜的螃蟹洗刷干净,再通过静放的方法清除其体内污物,便可捆扎起来放入蒸笼。
经过清蒸加工的螃蟹保留了本身的鲜美,如果再准备些简单的蘸料,那自然是是锦上添花。但是真正的美食爱好者,或是懂得吃螃蟹的人,吃螃蟹时还要配以黄酒。这是由于就可以去腥,同时黄酒里的甜味还能起到增鲜的作用,这便让螃蟹和黄酒成为了绝配。
在赵启明看来,现在已经错过了食用螃蟹最好的季节,冬天的螃蟹也肯定没有重阳节前后肥美。但也正是食材可能不尽如人意,那就更应该注重螃蟹的加工和吃法。
吴县的县令对阳澄湖附近很熟悉,没用多长时间就找到了新鲜捕捞的螃蟹。阳澄湖边很少能看得到人家,就像赵启明还没到吴县时看到的那样。所谓的渔家其实就是当地的渔民,占用了湖边码头的草棚,做船客生意的地方。
在赵启明到来之前,渔家就已经准备好了螃蟹,这会儿刚放进蒸笼,尽管还难以闻到香味,但赵启明已经迫不及待起来。
这草棚盖在湖边,仅供来往的船夫或是行人歇脚,没有围墙可以遮挡,但吴县的县令让渔家提前生了火,以便赵启明在等待螃蟹蒸熟的时间里,在草棚里烤火取暖。
“这就是黄酒?”周福没觉得冷,拿起桌子上的酒坛来闻,然后想起的朝赵启明道:“味道不错,但是不够烈。”
“这是用来吃螃蟹的,酒如果太烈那就是喧宾夺主。”赵启明接过酒坛,然后朝渔家喊道:“店家多拿些黄酒,我们自己热酒,别忘了多准备些酒具。”
吴县县令是穿着官服出来的,身后还跟着衙役,那店家就算不认识县令,也知道这些客人身份高贵,所以赵启明的话刚说完,店家就开始忙活着热酒。
“马县令也坐吧。”赵启明朝吴县县令招呼道:“要说吃螃蟹,马县令肯定是行家,这阳澄湖的螃蟹怎么吃,我还要请教马县令才是。”
听到这话,马县令急忙起身,然后朝赵启明行礼道:“少监能来吴县,是在下的荣幸,理应盛情款待才是。不过螃蟹虽然鲜美,却实在难等大雅之堂,少监如果愿意的话,我再让人去吴县买些食材过来。”
“有螃蟹就行了,不用太麻烦。”赵启明不在意道:“山珍海味哪里都有,既然来了阳澄湖,那就应该吃螃蟹,不然就等于没来,马县令觉得呢?”
“少监说的是。”马县令笑着道。尽管赵启明很是和善,但他官职低微,绝不敢和赵启明还有徐少监同坐,便去监督渔家处理好螃蟹。
徐少监是关中人,对吃螃蟹不感兴趣,只当是来当作陪的,不过等待的过程之中,他见赵启明心情不错,便请教道:“小侯爷刚才说丝绸作坊不能建在湖边,是考虑到丝绸作坊可能污染环境?”
“有这个原因。”
“那不知这污染环境,到底是何意?还请小侯爷明示。”
在工业社会没有到来的公元前,根本没有环境污染的概念,因为这个年代山清水秀,没有大的城市和乡镇,也不存在工业污染,环境问题自然无从谈起。
赵启明其实也不确定,丝绸作坊对湖水的污染有多严重。事实上他的瓷器作坊也有污水,流入泾河也没有影响河流附近的农田。但他知道如果丝绸作坊建在湖边,就肯定对水质产生影响。而如果水质有了变化,高品质的阳澄湖大闸蟹将不复存在,作为美食爱好者,赵启明就算可以不在乎周围的农田,也要为了大闸蟹挺身而出。
他认真的朝徐少监道:“环境污染主要指的是污水,丝绸织造过程中会产生大量的污水,既然作坊建在湖边,那这些污水就肯定会流入阳澄湖,对湖中的鱼虾产生影响。”
听到这话,徐少监有些为难道:“缫丝产生污水,在下的确有所耳闻,但阳澄湖如此之大,作坊的污水应该不会对水质产生影响。”
“丝绸作坊的规模很大,不是普通的作坊可比,长年累月所产生的污水自然也更多。”赵启明很想用阳澄湖大闸蟹来打比方,但是徐少监对大闸蟹没有兴趣,他也只能道:“污水会导致鱼虾没办法生存,湖边的渔民如果没办法继续捕捞,那他们连吃饭都成为问题,我们的丝绸作坊可不能鸠占鹊巢,影响了当地百姓的生计。”
其实就连赵启明那个年代的官员,都不太在乎经济发展对环境所产生的影响,更何况是根本没有环境污染这种概念的汉朝官员。徐少监没办法理解丝绸作坊可能会影响当地渔民的生计,听赵启明说到这里,表面上若有所思,但其实并没有放在心上。
赵启明看出徐少监对此不是很在意,便换了个方式道:“污水会对鱼虾产生影响,也会影响到耕地,如果耕地受到影响,种出来的桑叶品质不过关,蚕虫就没办法吐出蚕丝,这么说徐少监应该能明白吧?”
听到这话,徐少监脸色微变。
他当然知道蚕虫无法吐丝,就意味着丝绸织造的没办法获取原材料,而无法获取原材料,建造出来的丝绸作坊就成了摆设,更重要的是没办法上缴丝绸给宫里,这绝对会影响到以后的仕途。
想到这里,徐少监不敢再忽视污染问题,便朝赵启明道:“要是小侯爷觉得此地不合适,那现在就重新选址也是可以的,只是这吴县到处是河流胡泊,如果担心丝绸作坊的污水,那这吴县恐怕就没有合适的地方了。”
“当然是有的。”徐少监的态度有了变化,这让赵启明很是欣慰。尽管他提出保护环境是为大闸蟹挺身而出,徐少监不敢轻视环境问题也是为了政绩,但只要大家有杜绝污染的共识,那就好说话了:“刚才徐少监也说了,吴县到处是河流和湖泊,我们现在讨论的只是胡泊,但是除了胡泊还有河流,河流里的水处于流动状态,即便污水进入河道,也基本可以去往下游,并且最终入海,这样就能最大限度的减少对本地的污染。”
徐少监抓住了重点,朝赵启明确认道:“小侯爷的意思是,丝绸作坊只要建在河边,就不会影响耕地中的桑叶?”
“那就要看具体的选址了。”赵启明闻到了蒸螃蟹的香味,转头看去发现蒸笼已经开始冒出蒸汽,这让他有些魂不守舍:“用来灌溉的河流,最好不要有污水流入,所以除了选址要在河道附近,还应该尽量选择河道的下游,这样的话就算有污染,也能把影响降至最低。”
徐少监跟上了赵启明的思路,深以为然的说道:“小侯爷果然想得周到,在下明白环境污染是何意了,以后丝绸作坊的选址会以此为原则,保证不影响当地的水质。”
说这些的时候,螃蟹已经蒸好了。
周福对赵启明和徐少监的谈话根本不感兴趣,早就跑去湖边看人钓鱼去了。
眼看着螃蟹蒸好,马县令去把周福招呼过来,等周福充满期待的坐下时,摆放着金黄螃蟹的蒸笼,便已经放在了桌子上。
将新鲜的螃蟹洗刷干净,再通过静放的方法清除其体内污物,便可捆扎起来放入蒸笼。
经过清蒸加工的螃蟹保留了本身的鲜美,如果再准备些简单的蘸料,那自然是是锦上添花。但是真正的美食爱好者,或是懂得吃螃蟹的人,吃螃蟹时还要配以黄酒。这是由于就可以去腥,同时黄酒里的甜味还能起到增鲜的作用,这便让螃蟹和黄酒成为了绝配。
在赵启明看来,现在已经错过了食用螃蟹最好的季节,冬天的螃蟹也肯定没有重阳节前后肥美。但也正是食材可能不尽如人意,那就更应该注重螃蟹的加工和吃法。
吴县的县令对阳澄湖附近很熟悉,没用多长时间就找到了新鲜捕捞的螃蟹。阳澄湖边很少能看得到人家,就像赵启明还没到吴县时看到的那样。所谓的渔家其实就是当地的渔民,占用了湖边码头的草棚,做船客生意的地方。
在赵启明到来之前,渔家就已经准备好了螃蟹,这会儿刚放进蒸笼,尽管还难以闻到香味,但赵启明已经迫不及待起来。
这草棚盖在湖边,仅供来往的船夫或是行人歇脚,没有围墙可以遮挡,但吴县的县令让渔家提前生了火,以便赵启明在等待螃蟹蒸熟的时间里,在草棚里烤火取暖。
“这就是黄酒?”周福没觉得冷,拿起桌子上的酒坛来闻,然后想起的朝赵启明道:“味道不错,但是不够烈。”
“这是用来吃螃蟹的,酒如果太烈那就是喧宾夺主。”赵启明接过酒坛,然后朝渔家喊道:“店家多拿些黄酒,我们自己热酒,别忘了多准备些酒具。”
吴县县令是穿着官服出来的,身后还跟着衙役,那店家就算不认识县令,也知道这些客人身份高贵,所以赵启明的话刚说完,店家就开始忙活着热酒。
“马县令也坐吧。”赵启明朝吴县县令招呼道:“要说吃螃蟹,马县令肯定是行家,这阳澄湖的螃蟹怎么吃,我还要请教马县令才是。”
听到这话,马县令急忙起身,然后朝赵启明行礼道:“少监能来吴县,是在下的荣幸,理应盛情款待才是。不过螃蟹虽然鲜美,却实在难等大雅之堂,少监如果愿意的话,我再让人去吴县买些食材过来。”
“有螃蟹就行了,不用太麻烦。”赵启明不在意道:“山珍海味哪里都有,既然来了阳澄湖,那就应该吃螃蟹,不然就等于没来,马县令觉得呢?”
“少监说的是。”马县令笑着道。尽管赵启明很是和善,但他官职低微,绝不敢和赵启明还有徐少监同坐,便去监督渔家处理好螃蟹。
徐少监是关中人,对吃螃蟹不感兴趣,只当是来当作陪的,不过等待的过程之中,他见赵启明心情不错,便请教道:“小侯爷刚才说丝绸作坊不能建在湖边,是考虑到丝绸作坊可能污染环境?”
“有这个原因。”
“那不知这污染环境,到底是何意?还请小侯爷明示。”
在工业社会没有到来的公元前,根本没有环境污染的概念,因为这个年代山清水秀,没有大的城市和乡镇,也不存在工业污染,环境问题自然无从谈起。
赵启明其实也不确定,丝绸作坊对湖水的污染有多严重。事实上他的瓷器作坊也有污水,流入泾河也没有影响河流附近的农田。但他知道如果丝绸作坊建在湖边,就肯定对水质产生影响。而如果水质有了变化,高品质的阳澄湖大闸蟹将不复存在,作为美食爱好者,赵启明就算可以不在乎周围的农田,也要为了大闸蟹挺身而出。
他认真的朝徐少监道:“环境污染主要指的是污水,丝绸织造过程中会产生大量的污水,既然作坊建在湖边,那这些污水就肯定会流入阳澄湖,对湖中的鱼虾产生影响。”
听到这话,徐少监有些为难道:“缫丝产生污水,在下的确有所耳闻,但阳澄湖如此之大,作坊的污水应该不会对水质产生影响。”
“丝绸作坊的规模很大,不是普通的作坊可比,长年累月所产生的污水自然也更多。”赵启明很想用阳澄湖大闸蟹来打比方,但是徐少监对大闸蟹没有兴趣,他也只能道:“污水会导致鱼虾没办法生存,湖边的渔民如果没办法继续捕捞,那他们连吃饭都成为问题,我们的丝绸作坊可不能鸠占鹊巢,影响了当地百姓的生计。”
其实就连赵启明那个年代的官员,都不太在乎经济发展对环境所产生的影响,更何况是根本没有环境污染这种概念的汉朝官员。徐少监没办法理解丝绸作坊可能会影响当地渔民的生计,听赵启明说到这里,表面上若有所思,但其实并没有放在心上。
赵启明看出徐少监对此不是很在意,便换了个方式道:“污水会对鱼虾产生影响,也会影响到耕地,如果耕地受到影响,种出来的桑叶品质不过关,蚕虫就没办法吐出蚕丝,这么说徐少监应该能明白吧?”
听到这话,徐少监脸色微变。
他当然知道蚕虫无法吐丝,就意味着丝绸织造的没办法获取原材料,而无法获取原材料,建造出来的丝绸作坊就成了摆设,更重要的是没办法上缴丝绸给宫里,这绝对会影响到以后的仕途。
想到这里,徐少监不敢再忽视污染问题,便朝赵启明道:“要是小侯爷觉得此地不合适,那现在就重新选址也是可以的,只是这吴县到处是河流胡泊,如果担心丝绸作坊的污水,那这吴县恐怕就没有合适的地方了。”
“当然是有的。”徐少监的态度有了变化,这让赵启明很是欣慰。尽管他提出保护环境是为大闸蟹挺身而出,徐少监不敢轻视环境问题也是为了政绩,但只要大家有杜绝污染的共识,那就好说话了:“刚才徐少监也说了,吴县到处是河流和湖泊,我们现在讨论的只是胡泊,但是除了胡泊还有河流,河流里的水处于流动状态,即便污水进入河道,也基本可以去往下游,并且最终入海,这样就能最大限度的减少对本地的污染。”
徐少监抓住了重点,朝赵启明确认道:“小侯爷的意思是,丝绸作坊只要建在河边,就不会影响耕地中的桑叶?”
“那就要看具体的选址了。”赵启明闻到了蒸螃蟹的香味,转头看去发现蒸笼已经开始冒出蒸汽,这让他有些魂不守舍:“用来灌溉的河流,最好不要有污水流入,所以除了选址要在河道附近,还应该尽量选择河道的下游,这样的话就算有污染,也能把影响降至最低。”
徐少监跟上了赵启明的思路,深以为然的说道:“小侯爷果然想得周到,在下明白环境污染是何意了,以后丝绸作坊的选址会以此为原则,保证不影响当地的水质。”
说这些的时候,螃蟹已经蒸好了。
周福对赵启明和徐少监的谈话根本不感兴趣,早就跑去湖边看人钓鱼去了。
眼看着螃蟹蒸好,马县令去把周福招呼过来,等周福充满期待的坐下时,摆放着金黄螃蟹的蒸笼,便已经放在了桌子上。