第250章 有所不同
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屋子里一时沉默,大概是各位掌柜无法理解顾佳的做法。
虽说各位如今都是掌柜,可过去也是一步步走过来的,这么多年,他们从未听说过这样的经营方式。
“那你觉得,味道如何?”好一会儿,才有人又开口,询问去过的掌柜。
“味道……怎么说呢,在场的诸位,应该都吃过铜锅子吧,说白了,那店铺做的就是铜锅子,可奇就奇在,同样是铜锅子,可跟过去吃的全然不同。”
他如此说,掌柜们都看向他,于是,他将自己的感受,告知给大家。
“同样是铜锅子,却不止有一种味道,你可以选择自己想要的味道,然后就真的可以有各种味道。”
“店里的食材,非常的新鲜,上菜的时候,你一眼就看得出来,咱们这些店铺,巴不得客人多买多吃,可这店里,你若是点的多了,伙计还会劝你。”
“等上来了你要的味道,还可以选择蘸料,你爱吃哪一口都有,跟咱们过去品尝过的蘸料,还是全然不同。”
“总之,你觉得去过一次,你还想去第二次,第三次,不仅仅是伙计们的态度好,让你舒服,味道也是让你觉得吃过难忘。”
掌柜们各自掌管铺子,可因为是掌柜,所以平时总能吃到些一般人无法尝到的美味。
这几位掌柜,手底下的都是饭庄,好吃的东西没少吃,他们本身,也是爱吃的人。
尤其说话这位,更是个爱吃的,他给出了如此高的评价,顿时让其他掌柜心中痒痒。
“要不然……咱们也去尝尝,若能学习到一些经验,也是好的呀!”
其中一位掌柜提议,很想去尝尝看,其他人你看看我,我看看你,终于决定下来。
于是,当晚这几位掌柜,一起去了李掌柜的铺子。
店里的预定已经满了,虽然都是认识的,李掌柜也只能让他们等待。
但毕竟是相熟的掌柜,所以吩咐人多准备茶水点心,免得怠慢了他们。
同样还有其他等待的客人,等待的时候,有的客人觉得累了,就有伙计给揉揉肩,有的觉得冷了,就有伙计拿来毛毯。
总之,不会让你等的不耐烦,因为伙计们的好态度,完全让你可以忽略等待的时间。
几位掌柜你看看我,我看看你的,之前只是听说,没有自己亲自感受,到底不知道是个什么滋味。
如今亲自感受到了,才知道这种滋味,到底多好。
终于轮到他们进去,刚一坐下来,就有伙计递过来菜单,送上来茶水跟小点心,甚至还有切好的果子,摆在桌上。
他们没来过,虽然吃过铜锅子,却不了解这里的,之前吃过的那位掌柜,根据各人的口味,将东西点好。
上菜很快,有伙计进行解说,每样东西到底煮多久,都是有讲究的。
原本,几位掌柜还觉得来过的那位掌柜说的有些夸大,可真的体验过,品尝过,才知道他说的没错,这里的一切,真的是全新的体验。
“实在是太神奇了。”其中一位掌柜小声开口,将嘴里的食物咽下。
不管是底料还是蘸料,都很有特色,更让他们诧异的是,不同人喜欢不同的味道,这蘸料就是不同的感觉。
他们彼此尝了尝对方的,都觉得味道非常好。
一顿吃下来,一个个都有点撑,等结了账往回走,不由得都沉默下来。
“那位顾掌柜,好像年纪不大。”许久,有人率先开口,带着感慨。
“是,比咱们都小,之前我还在想,东家为何要用一个毛头小子做掌柜,如今好像明白了。”
“赶明啊,我想去顾掌柜的铺子再瞧瞧,你们谁想一起去?”
另一位掌柜开口,亦是非常感慨。
“我要去看看,之前心里面有些成见,虽然听说不错,却没想着要去,如今这般,怎么着我也得去尝尝。”
都知道顾佳的铺子生意不错,店里的东西很有特色,以前一个个对她印象不好,所以知道东西有特色,也不想去品尝。
如今瞧见了李掌柜的铺子,便都改了主意,于是约好,第二天去顾佳的铺子。
这些事儿,顾佳自然不知道,晚上要关店了,就见李掌柜笑呵呵的来了。
“顾掌柜,店里的生意极好。”冲着顾佳拱手,李掌柜笑的春风得意。
“眼下才刚开始,得等之后再说好坏。”见李掌柜很高兴,顾佳还是泼了盆冷水。
眼下这个时节,倒是适合铜锅子,可若是天热起来,因为没有空调,只怕到时候,这铜锅子就玩不转了。
这些事,早在之前,顾佳跟李掌柜说过,他当时记得,可最近生意很不错,就有些忘了顾佳的提醒。
“那……那怎么办啊?”听顾佳如此说,李掌柜不免有些慌乱。
“掌柜的先别担心,眼下还有好几个月,总是有法子的,现在店里的一切,你务必好好经营。”
“若是有人效仿店里的做派,你也不要害怕,该如何还如何把控好每一步,就不会有问题的。”
顾佳如此说,李掌柜安心不少,又说了几句,这才各自分开。
到了第二天,之前商量好要来顾佳店铺体验的掌柜们,来到了顾佳的店里。
顾佳管理的店铺,生意也是极好的,几乎满座,几位掌柜瞧见了,十分惊诧。
这家店铺以前什么样子,他们是知道的,虽然听说如今极好,却没想到好到这种程度。
几位掌柜的铺子,其实生意算是不错了,可这么一比较,发现根本就没法去比。
“哟,几位掌柜来了?正好,楼上有个雅间,去楼上吧。”
见到几位掌柜,顾佳笑着招待他们,几位掌柜应声,随着顾佳上楼。
上楼的过程中,他们发现,就算店内的客人不少,伙计们也都是有条不紊的忙活着,店内的卫生十分整洁,看着就让人舒服。
不仅是店里,伙计们亦是如此,他们不由得比对起了自己店里的情况,隐约明白点什么。
有顾佳亲自接待着,众人进到雅间中,顾佳将特色的东西介绍给众人,看他们自己如何选择……
虽说各位如今都是掌柜,可过去也是一步步走过来的,这么多年,他们从未听说过这样的经营方式。
“那你觉得,味道如何?”好一会儿,才有人又开口,询问去过的掌柜。
“味道……怎么说呢,在场的诸位,应该都吃过铜锅子吧,说白了,那店铺做的就是铜锅子,可奇就奇在,同样是铜锅子,可跟过去吃的全然不同。”
他如此说,掌柜们都看向他,于是,他将自己的感受,告知给大家。
“同样是铜锅子,却不止有一种味道,你可以选择自己想要的味道,然后就真的可以有各种味道。”
“店里的食材,非常的新鲜,上菜的时候,你一眼就看得出来,咱们这些店铺,巴不得客人多买多吃,可这店里,你若是点的多了,伙计还会劝你。”
“等上来了你要的味道,还可以选择蘸料,你爱吃哪一口都有,跟咱们过去品尝过的蘸料,还是全然不同。”
“总之,你觉得去过一次,你还想去第二次,第三次,不仅仅是伙计们的态度好,让你舒服,味道也是让你觉得吃过难忘。”
掌柜们各自掌管铺子,可因为是掌柜,所以平时总能吃到些一般人无法尝到的美味。
这几位掌柜,手底下的都是饭庄,好吃的东西没少吃,他们本身,也是爱吃的人。
尤其说话这位,更是个爱吃的,他给出了如此高的评价,顿时让其他掌柜心中痒痒。
“要不然……咱们也去尝尝,若能学习到一些经验,也是好的呀!”
其中一位掌柜提议,很想去尝尝看,其他人你看看我,我看看你,终于决定下来。
于是,当晚这几位掌柜,一起去了李掌柜的铺子。
店里的预定已经满了,虽然都是认识的,李掌柜也只能让他们等待。
但毕竟是相熟的掌柜,所以吩咐人多准备茶水点心,免得怠慢了他们。
同样还有其他等待的客人,等待的时候,有的客人觉得累了,就有伙计给揉揉肩,有的觉得冷了,就有伙计拿来毛毯。
总之,不会让你等的不耐烦,因为伙计们的好态度,完全让你可以忽略等待的时间。
几位掌柜你看看我,我看看你的,之前只是听说,没有自己亲自感受,到底不知道是个什么滋味。
如今亲自感受到了,才知道这种滋味,到底多好。
终于轮到他们进去,刚一坐下来,就有伙计递过来菜单,送上来茶水跟小点心,甚至还有切好的果子,摆在桌上。
他们没来过,虽然吃过铜锅子,却不了解这里的,之前吃过的那位掌柜,根据各人的口味,将东西点好。
上菜很快,有伙计进行解说,每样东西到底煮多久,都是有讲究的。
原本,几位掌柜还觉得来过的那位掌柜说的有些夸大,可真的体验过,品尝过,才知道他说的没错,这里的一切,真的是全新的体验。
“实在是太神奇了。”其中一位掌柜小声开口,将嘴里的食物咽下。
不管是底料还是蘸料,都很有特色,更让他们诧异的是,不同人喜欢不同的味道,这蘸料就是不同的感觉。
他们彼此尝了尝对方的,都觉得味道非常好。
一顿吃下来,一个个都有点撑,等结了账往回走,不由得都沉默下来。
“那位顾掌柜,好像年纪不大。”许久,有人率先开口,带着感慨。
“是,比咱们都小,之前我还在想,东家为何要用一个毛头小子做掌柜,如今好像明白了。”
“赶明啊,我想去顾掌柜的铺子再瞧瞧,你们谁想一起去?”
另一位掌柜开口,亦是非常感慨。
“我要去看看,之前心里面有些成见,虽然听说不错,却没想着要去,如今这般,怎么着我也得去尝尝。”
都知道顾佳的铺子生意不错,店里的东西很有特色,以前一个个对她印象不好,所以知道东西有特色,也不想去品尝。
如今瞧见了李掌柜的铺子,便都改了主意,于是约好,第二天去顾佳的铺子。
这些事儿,顾佳自然不知道,晚上要关店了,就见李掌柜笑呵呵的来了。
“顾掌柜,店里的生意极好。”冲着顾佳拱手,李掌柜笑的春风得意。
“眼下才刚开始,得等之后再说好坏。”见李掌柜很高兴,顾佳还是泼了盆冷水。
眼下这个时节,倒是适合铜锅子,可若是天热起来,因为没有空调,只怕到时候,这铜锅子就玩不转了。
这些事,早在之前,顾佳跟李掌柜说过,他当时记得,可最近生意很不错,就有些忘了顾佳的提醒。
“那……那怎么办啊?”听顾佳如此说,李掌柜不免有些慌乱。
“掌柜的先别担心,眼下还有好几个月,总是有法子的,现在店里的一切,你务必好好经营。”
“若是有人效仿店里的做派,你也不要害怕,该如何还如何把控好每一步,就不会有问题的。”
顾佳如此说,李掌柜安心不少,又说了几句,这才各自分开。
到了第二天,之前商量好要来顾佳店铺体验的掌柜们,来到了顾佳的店里。
顾佳管理的店铺,生意也是极好的,几乎满座,几位掌柜瞧见了,十分惊诧。
这家店铺以前什么样子,他们是知道的,虽然听说如今极好,却没想到好到这种程度。
几位掌柜的铺子,其实生意算是不错了,可这么一比较,发现根本就没法去比。
“哟,几位掌柜来了?正好,楼上有个雅间,去楼上吧。”
见到几位掌柜,顾佳笑着招待他们,几位掌柜应声,随着顾佳上楼。
上楼的过程中,他们发现,就算店内的客人不少,伙计们也都是有条不紊的忙活着,店内的卫生十分整洁,看着就让人舒服。
不仅是店里,伙计们亦是如此,他们不由得比对起了自己店里的情况,隐约明白点什么。
有顾佳亲自接待着,众人进到雅间中,顾佳将特色的东西介绍给众人,看他们自己如何选择……